Nuestros Entrantes

Volcán de cocina volcánica
Pimientos del piquillo rellenos de col, butifarra de perol y setas de temporada con salsa de cebolla ( verlos)
Carpacio de ternera al aceite de trufa con virutas de parmesano
Surtido de ibéricos (verlo)
Garbanzos guisados con morro de bacalao
Caracoles a la "tornem-hi" (verlos)
Terrina de setas a la salsa de piquillos
Tortilla " Cal parent"
Revuelto de setas con ajo y perejil (verlo)

Las Sopas

Sopa de pescado de roca 
Escudella de payés

Las ensaladas

Ensalada con pies de cerdo en escabeche
Surtido de ensaladas con queso fresco i vinagreta de piñones (verla)
Surtido de ensaladas con terrina de foie y salteado de setas (verla)
Surtido de ensaladas con crujientes , tocino y chupa chups de codorniz (verla)

Las Pastas y Arroces

Canelones rossini (verlos)
Espirales con tocino y bechamel
Cazuela de arroz con ceps
Fideua con chipirones y su tinta ( allioli) (verla)

Pescados y Mariscos

Morro de bacalao con chanfaina
Gambas al ajo y perejil.
Rape salsa marinera con gamba de Roses
Rape a la plancha con gamba de Roses
Pincho de cazón con verduras de la huerat

Carnes

Manzanas rellenas de carne (al estilo de la Fiesta Mayor)
Pie de cerdo con castañas y picada de ajo y perejil (verlo)
Conejo "Cal Parent" al aroma secreto de Rosa
Platillo de pato con setas y su picada (verlo)
Cordero a la brasa con guarnición y allioli (verlo)
Solomillo de ternera a la brasa
Solomillo de ternera a la salsa de ceps
Entrecot de ternera a la brasa
Entrecot deternera a la salsa de ceps
Foie con manzana y reducción de vino de Oporto
Civet de jabalí con castañas
Espalda de cordero al horno
Magret de pato con melocotón (verlo)

Nuestros Postres

Zumo de naranja 

Tartaleta de chocolate con helado de hierba luisa

Tartaleta de chocolate con crema inglesa y minifrutas 

Crema Catalana 

Flan de la casa 

Sorbet de Llimona 

Tarta al Whisky 

Crocant 

Comptessa 

Magnum 

Trufas con nata 

Tarta de queso 

Tarta de limón 

Tarta de chocolate

Nuestras bebidas

Vino de ½ l "Vinya Orlina"

Vino de ¾ l "Vinya Orlina"

Agua mineral ¼ l. 

Agua mineral ½ l. 

Agua mineral 1 l 

Gaseosa o sifón de ½ l

Sangria (pequeña) 

Sangria (grande) 

Ración de guarnición

Suplemento por tostadas y pan con tomate

MENÚ DE DEGUSTACIÓN

(COCINA VOLCÁNICA)

Aperitivo

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Vol-au-vent con cebolla sofrita, colmenillas y salsa de espárragos de rastrojo

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Pimiento del piquillo relleno de trinxat de col, butifarra de perol y setas de temporada

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Canelón de salmón relleno de bacalao

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Rape a la marinera

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Conejo de "Cal Parent"

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Tulipán de crema inglesa y ratafia de Besalú

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Precio: 27,05 €+ 7% IVA

Bebidas aparte

MENÚ INFANTIL (verlo)

(Hasta 12 años)

(Plato combinado)

Espagueti, pollo, francfurt, patatas fritas, ketchup

Pan, servicio y postres incluido

Bebidas aparte

Precio: 6,60 €+ 7% IVA