| INGREDIENTS:
3 talls de fetge d’oca
1 copa de vi de porto
1 cullerada de sucre
1 poma
1 nou de mantega
|
|
ELABORACIÓ:
Posar una paella al foc, coure el fetge, reservar.
En una altra paella, marcar la poma, posant-hi mantega.
Preparar la salsa, reduint el vi de porto, el sucre,
i l’almívar de la cocció de la poma.
|
