| INGREDIENTS:
1 conill
300 gr. de cebetes de platillo
200 gr. de pastanagues
4 alls
2 tomàquets madurs
1 fulla de llorer
1 branqueta de farigola
romaní (poc)
1 branca de julivert
sal
2 pebre negre en gra
oli
1 copa de vi negre
½ copa d’anís dolç
1 copeta de vi ranci
|
|
ELABORACIÓ:
Tallar el conill a octaus.
En una cassola de terra posar-hi l’oli, el conill,
una copa de vi negre, les cebetes, les pastanagues,
els alls, les tomàquets tallades a talls, el
llorer, la farigola, el romaní, una mica de
brou suau, uns grans de pebre, mitja copeta d’anís
dolç, i una copeta de vi ranci, tapar la cassola
i anant-la remenant amb una cocció molt lenta.
|
