Les nostres Sopes fredes d'estiu
La crema de porro al foie amb cruixent de porro i carxofa ( vegetarià sense el foie )
El Gaspatxo amb daus de verdures de l'hort i crocant de pa torrat ( vegetarià )
La crema de meló amb flocs de pernil de jabugo i formatge parmesà ( vegetarià sense els flocs de jabugo)

Les Sopes Calentes
La sopa de peix de roca
Escudella de galets amb pilota de filet de vedella
La sopa de menta amb ou escaldat

Els entrants freds i calents
L'assortiment d'ibèrics amb pa i tomàquet
El pernil de jabugo amb pa i tomàquet
El tartar de salmó fumat amb tàperes ( vegetarià)
La coca de l'hort amb bolets confitats, múrgoles i foie ( vegetarià sense el foie) ( Cuina volcànica)
La coca d'escalivada calenta amb anxoves de l'Escala ( vegetarià)
Pebrots del piquillo farcits... ( cuina volcànica)veure'ls
Carpaccio de conill

Les nostres Amanides

L'amanida de tomàquet del nostre hort i ceba de cop de puny amb oli d'oliva verge ( vegetarià)
L'amanida de formatge fresc a l'oli d'olivada i vinagreta de pinyons ( vegetarià)veure-la
L'amanida d'escabetx de conill amb olives
L'amanida d'escalivada i llagostins amb cruixent de carxofes.
Escalivada i anxoves de l'Escala a l'oli verge.

Els nostres peixos

El rap a la planxa amb gamba
La mussola marinada i fregida
La corona de llagostins amb salsa tàrtara
Calamars a la romana

Els Arrossos i la pasta

El rossejat de fideus amb xipironets i gambes
La Paella especial d'en Pere
La cassola d'arròs amb llamàntol
La cassola d'arròs amb espardenyes i múrgoles
Canelons Rossini
Canelons d'espinacs
Espaguettis a la bolonyesa.

Les nostres carns i la brasa
Les pomes farcides de carn a l' Estil Festa Major
La botifarra de Besalú amb mongetes de Santa Pau
El conill a la brasa a la salsa all i oli
El magret d'ànec a la brasa
L'entrecotte a la brasa amb guarnició
El filet a la brasa amb guarnició
El foie amb reducció de vi de la bota
El filet a la salsa de múrgoles
L'entrecot a la salsa de múrgoles
El magret d'ànec a les fruites del bosc
El peu de porc amb espardenyes i múrgoles
El conill de "Cal Parent"

Els nostres postres

Suc de taronja
Sopeta de Besalú( biscuit amb suc de taronja i ratafia)
Tartaleta de xocolata amb gelat de marialluïsa
Tartaleta de xocolata amb crema anglesa i mini fruites
Macedònia de fruites cuites amb gelat i xocolata fonent
Crema catalana
Flam de la casa
Sorbet de llimona
Tarta al Whisky
Tarta al Whisky amb Nescafé i whisky
Magnum
Trufes amb nata
Pastís de formatge amb aranyons
Pastís de massini
Pastís de llimona
Pastís de xocolata

Les nostres begudes

Vi de ½ L. "Vinya Orlina"
Vi de ¾ L. "Vinya Orlina"
Aigua Sant Aniol ¼ L.
Aigua Vichy Catalan ¼ l.
Aigua Sant Aniol ½ L.
Aigua Vichy Catalan ½ l.
Aigua Sant Aniol 1 L.
Aigua Vichy Catalan 1l.
Gasosa o sifó de 1/2l.
Sangria (Petita)
Sangria (Gran)