Les nostres Sopes
CV-V Crema de bolets amb pa cruixent i fesols de Santa Pau
CV-V La Crema de carbassa amb crostons de pa fregit
CV Escudella de pagès

Les nostres amanides
V L'Amanida de formatge fresc a l'oli d'olivada i vinagreta de pinyonsveure-la
CV L'Amanida catalana amb embotits de La Garrotxa
CV L'Amanida tèbia amb saltejat de bolets garrotxins i cansalada del gorgil
CV-V L'amanida amb formatges de La Garrotxa i nous a la vinagreta de mostassa antiga

Els entrants freds i calents
El pernil de recebo amb pa i tomàquet
CV Pasta de full amb fons de ceba, botifarra de perol i daus de carbassa, salsa de formatge Mas Farró i carbassó
CV Mil fulls de patata de la Vall amb sobrassada i beixamel de formatge
CV Els pebrots del piquillo farcits de trinxat de col, botifarra de perol i bolets de temporada a la salsa de ceba veure'ls
CV Els cargols a la "Tornem-hi"

Els Arrossos i la pasta
CV La cassola d'arròs amb ceps ( Mínim 2 pax)
Els canelons Rossini amb formatge gratinat
V Les espirals amb salmó a la salsa de crema
Els macarrons a la bolonyesa amb formatge
El rossejat de fideus amb xipironets i gambes ( Mínim 2 pax)
Els canelons d'espinacs

Els nostres peixos
Llobarro sobre fons de ceba de Figueres y patata de La Vall
La sèpia amb pèsols de l'hort
Broqueta de llagostins sobre fons de verduretes amb melmelada de tomàquet

La nostra brasa

CV Botifarra de Besalú amb mongetes de Santa Pau i salsa allioli

CV L'entrecot de vedella a la brasa amb patata de la Vall i salsa allioli
CV El filet de vedella a la brasa amb patata de la Vall i salsa allioli
CV El conill a la brasa amb patata de la Vall i salsa allioli
CV El xai a la brasa amb patata de la Vall i salsa allioli

Els nostres guisats
L'entrecot de vedella a la salsa de ceps o a la salsa de roquefort
El filet de vedella a la salsa de ceps o a la salsa de roquefort
CV L'estofat de senglar amb cebes i xampinyons
CV Les pomes farcides de carn a l'estil de la Festa Major ( més de 100 anys servint-les )
CV Els peus de porc guisats amb cargols
El cap i pota de vedella a l'estil antic
L'espatlla de xai al forn
CV El platillo de la Festa Major ( amb costelló de porc, peu de porc, mandonguilles,...)
Fetge d'ànec amb poma a la reducció del vi de la bota

Els nostres postres

Menú degustació de cuina volcànica
Gelat de tomàquet de la pera amb melmelada de tomàquet
Crema de bolets amb pa cruixent i fesols de Santa Pau
Fetge d'ànec amb poma a la reducció de vi de la bota
Broqueta de llagostins sobre fons de verduretes amb melmelada de tomàquet
Cilindre de galta de porc amb truita de poma i patata
Caneló de cabell d'àngel amb pinyons
Vi negre de Criança Sínols 2002 D.O. Empordà, Aigua Sant Aniol i cafè

PREU: 35 euros + IVA

MENÚ INFANTIL ( fins a 12 anys)
Els macarrons a la bolonyesa amb formatge o Els canelons Rossini amb formatge gratinat
Pollastre rostit amb patates o Escalopa amb patates
Gelat o flam
Aigua o refresc

PREU: 12 euros + IVA

Les nostres begudes
Vi de ½ L. "Vinya Orlina"
Vi de ¾ L. "Vinya Orlina"
Aigua Sant Aniol ¼ L.
Aigua Sant Aniol ½ L.
Aigua Sant Aniol 1 L.
Gasosa o sifó de 1/2l.
Sangria (Petita)
Sangria (Gran)
Tisana (Gran)
Tisana (petita)


CV Cuina volcànica, nascuda el setembre de 1994 en el II Congrès de Català de Cuina, és la marca gastronòmica que identifica els plats confeccionats amb els productes singulars que es fan en una terra volcànica. Fa 10 anys va nèixer el grup Cuina Volcànica, un conjunt de restaurants que han consolidat els usos gastronòmics partint de productes autòctons. La llista de productes que es va establir és : l'escarlot, els fesols, les tòfones, el senglar, els naps, el fajol, la castanya, la patata, el porc, el cargol i el blat de moro. Es tracta, en definitiva, de posar el paisatge garrotxí a la cassola.
 
V Plats vegetarians